SATIN ALMIYORUZ, STOK YAPIYORUZ 💕

İçeriğini bildiğin bir şeyi yemek… bence bundan daha huzurlu bir his yok. Marketten alınmış, ne konulduğunu bilemediğimiz atıştırmalıklar yerine, kendi ellerinle hazırladığın bir ara öğün düşün. Hem kokusunu, hem dokusunu sen belirliyorsun. Taze taze yapıyorsun, dolaba kaldırıyorsun ve her gün kendine minik bir güzellik bırakıyorsun. Ben aylık yapıyorum mesela; bir tepsi hazırlayıp dondurucuya atıyorum, sonra her sabah çantama bir parça koyuyorum. O kadar pratik, o kadar iç rahatlatıcı bir rutin ki…

Bu stok tarifim aslında tamamen evde ne varsa ondan doğdu.

Malzemeler şöyle:

500 gram yulaf

1 kase fıstık ezmesi (ya da evde hangisi varsa)

1 kase kuru çilek ve böğürtlen karışımı

2 yemek kaşığı chia tohumu

1 çay bardağı hurma özü, pekmez, bal veya elma suyu konsantresi

2 yemek kaşığı çikolata parçaları

1 su bardağı su (kıvamı ayarlamak için)

Yaklaşık beş dakikada hazırlanıyor. Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyorsun; elinle şekillendirdikçe karışımın dokusu değişiyor, birleşiyor, mis gibi bir kıvam alıyor. Sonra yağlı kağıt serili bir kaba yayıp kaşıkla biraz bastırıyorsun. Dondurucuya koyup birkaç saat bekletiyorsun. Donduktan sonra kesip paketliyorum; küçük dikdörtgenler halinde. Her sabah bir tane çantama atıyorum, gün içinde kahveyle, çayla, yolda… hep kurtarıcı oluyor.

Bu tarifin en sevdiğim yanı, tamamen senin kontrolünde olması. Ne kadar tatlı olacağını sen belirliyorsun, hangi meyveler girecek sen seçiyorsun. Hiçbir koruyucu, hiçbir katkı yok. Sadece gerçek malzemeler, gerçek lezzetler. Üstelik mutfağın mis gibi kokuyor; ev bir anda huzurlu bir kahvaltı dükkanına dönüyor sanki.

Ben buna “stok mutluluğu” diyorum. Her sabah taptaze bir parça enerjiyle güne başlamak, kendi emeğini yemek, kendi elinden çıkan bir şeyi çantanda taşımak… Küçük ama çok iyi hissettiren bir alışkanlık.

Denersen senin de bayılacağına eminim. Afiyetle, sevgiyle. ✨

#peppycookymutfak #evyapımılezzetler #stokmutluluğu